Detalii reteta
Miel cu lamaie si menta
Ingrediente
1 lamaie
1 ceapa
1 usturoi
3 fire de menta proaspata
2 linguri ulei de masline
4 cotlete de miel sau 4 bucati de pulpa de miel
sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
Mod de preparare
Se spala lamaia cu apa fierbimte si se stoarce coaja;
Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt;
Se spala un fir de menta, se scutura, se rup frunzulitele si se toaca marunt. Se amesteca totul cu uleiul de masline si se pipereaza;
Se unge carnea cu sosul preparat inainte si se lasa sa stea intr-un vas, la rece de cateva ore pana la toata noaptea;
Se lasa sa se scurga carnea si se pune la fript pe gratar 15 minute, stropindu-se din cand in cand cu sos si intorcandu-se pe toate partile, cand este aproape gata se sareaza;
Se spala restul de fire de menta si se folosesc frunzulitele pentru a orna bucatile de gratar.
Mod de servire
Se servesc fierbinti cu rosii fripte la gratar si felii de paine neagra sau graham.