Detalii reteta
Miel la cuptor
Ingrediente
1 bucata de carne de miel, de aproape 2,5 kg.
2 linguri de rozmarin proaspat si taiat sau uscat si pisat
coaja de la o lamaie rasa
1 lingurita de piper macinat
1/2 de lingurita de cimbru uscat si pisat
1/4 de lingurita de condimente
2 catei mari de usturoi pisat
1 cana de vin rosu (sau daca nu aveti, alb)
Mod de preparare
Combinati plantele aromatice: rozmarinul, lamaia rasa, piperul macinat, cimbrul, condimentele si usturoiul pisat pana se face un amestec si frecati, cu acest amestec carnea de miel.
Puneti carnea la frigider intre 2 si 12 ore si in acest timp dati drumul la cuptor. Apoi puneti friptura la cuptor si o lasati sa se rumeneasca. Udati cu zeama care se lasa in tava de 2-3 ori cand coaceti si turnati din cand in cand cate putin vin rosu sau alb.
Mentineti friptura la cuptor timp de 2 ore.
Mod de servire
Garnisiti cu salata verde, cartofi nature si felioare de muraturi: castraveciori murati, gogosari sau gogonele.