Detalii reteta

« Inapoi la lista

Vitel cu fasole picanta

Ingrediente
300 g fasole rosie
1,2 kg pulpa de vitel
50 ml ulei
5 catei de usturoi
2 ardei grasi (verde si rosu)
1 ceapa
4 rosii
1 lingura chimen
2 linguri pasta de tomate
1 lingurita boia de ardei iute
1 cub concentrat de supa de vita
1/2 legatura verdeata
piper
sare

Mod de preparare
Pui la inmuiat fasolea de seara, in frigider.
A doua zi, o fierbi in 2-3 clocote si scurgi apa.
Tai carnea in cubulete si o calesti 10 minute in ulei, amestecand.
Scoti carnea si, in uleiul ramas, inabusi ceapa, ardeii si usturoiul taiate dupa preferinta.
Decojesti rosiile, le tai in cubulete si le adaugi in oala cu ceapa, impreuna cu pasta de tomate, fasolea, carnea, concentratul de supa si condimentele.
Completezi cu apa cat sa le acopere si continui fierberea la foc mic, pentru 2 1/2 ore, amestecand din cand in cand.
Cand sosul scade, torni apa calda, sarezi, condimentezi si presari portiile cu verdeata.

Mod de servire