Detalii reteta
Cireşe murate
Ingrediente
cireşe 1,5 kg
oţet alb 1L
alcool de 90 1 lingură
zahăr 500g
cuişoare 2
baton de scorţişoară 1
Mod de preparare
Spălaţi şi uscaţi cireşele cu codiţă cu tot, dar mai scurtată cu o foarfecă. Înţepaţi cu o scobitoare fiecare fruct. Turnaţi într-un vas oţetul, zahărul, mirodeniile şi lăsaţi să fiarbă până se topeşte zahărul. Lăsaţi să se răcească şi turnaţi apoi peste cireşe. Lăsaţi-le la macerat în lichid 24 de ore.
A doua zi îndepărtaţi mirodeniile şi strecuraţi cireşele. Fierbeţi oţetul în care au stat 10 minute, apoi lăsaţi-l la răcit. Puneţi în borcan cireşele şi turnaţi peste ele oţetul rece în care aţi adăugat alcoolul. Închideţi borcanele ermetic şi păstraţi-le în loc uscat şi răcoros. Cireşele murate se potrivesc cu carnea de porc, pui şi vânat
Mod de servire