Detalii reteta

« Inapoi la lista

Pasta de vinete cu piure de susan

Ingrediente
3 vinete medii,
o jumatate de ceasca de suc de lamiie,
trei sferturi de ceasca de tahina (piure de susan, se gaseste la supermagazin la sectia de mincaruri arabesti sau la magazinele orientale),
2 linguri de ulei de masline,
2 lingurite sare

Mod de preparare
Se coc vinetele, se lasa sa se raceasca, se curata si se lasa sa se scurga de apa. Se amesteca vinetele cu mixerul impreuna cu tahina, sarea, uleiul si sucul de lamiie pina cind se obtine o pasta fina si pufoasa (aprox 5 minute). Se lasa la rece cel putin o ora inainte de servire.
Servire
Se serveste in castronele de lut (preferabil) cu putin ulei de masline deasupra si citeva frunze de menta ca decor

Mod de servire