Detalii reteta
Prajitura pufoasa cu cirese
Ingrediente
450 gr cirese proaspete
(sau un borcan de 425 gr de cirese
in compot)
50 gr faina
un vârf de cutit de sare
3 linguri zahar
cu granulatie fina +
2-3 linguri pentru pudrat
2 oua
300 ml lapte
40 gr unt
o lingura rom
smântâna, pentru garnitura
Mod de preparare
Porniti cuptorul cu circa Jumatate de ora inainte de a coace prajitura. Ungeti cu putin ulei o tava de copt.
Curatati si spalati ciresele, scurgeti-le si scoateti sâmburii. Daca folositi cirese din compot, scurgeti-le bine. Asezati ciresele in tava. Cerneti faina si sarea intr-un castron incapator; adaugati 2 linguri de zahar, apoi ouale batute. incalziti laptele si turnati-l incet peste faina si oua, batând continuu cu telul astfel incât sa incorporati tot laptele. Continuati sa amestecati pâna când obtineti o compozitie omogena. Topiti untul intr-o craticioara la foc mic si turnati-l peste aluat, impreuna cu romul. Dupa 15 minute amestecati din nou pâna când aluatul devine moale si curge usor din vas.
Turnati aluatul in tava pregatita din timp si coaceti prajitura circa 30-35 minute in cuptorul preincalzit. Când este gata, scoateti prajitura din cuptor, presarati deasupra zahar din belsug
Mod de servire
serviti-o fierbinte, cu multa smântâna