Detalii reteta
Cannelloni cu legume
Ingrediente
3 dovlecei
2 ardei grasi
un morcov
2 catei usturoi
70 g unt
sare
un ou
o cutie smantana
300 g mozzarella
un pachet cannellonni
cimbru si busuioc
1-2 linguri pesmet.
Mod de preparare
Se curata ceapa, usturoiul, ardeii si morcovul.
Se spala si se zdrobesc cu blenderul, pana se obtine o pasta de legume.
Dovleceii se spala, se taie cubulete si se adauga in pasta de legume.
Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si busuioc si se pun cu jumatate din cantitatea de unt sa se caleasca.
Dupa ce a scazut, se lasa cateva minute la rece, si se ingroasa cu mozzarella rasa.
Se amesteca pana se obtine o crema densa.
Se tapeteaza o tava cu unt si cu o lingura de pesmet.
Cu compozitia obtinuta se umplu tuburile de cannelloni si se asaza in tava, unul langa altul.
Separat, se bate oul, se pune smantana, o cana de apa calda si restul de branza rasa.
Se toarna compozitia obtinuta peste cannelloni si se baga la cuptor sa se rumeneasca.
Mod de servire
Se servesc ornate cu cimbru si busuioc.