Detalii reteta
Compot de cirese
Ingrediente
5 kg cirese pietroase
1 si 1/2 kg zahar
1-2 pliculete zahar vanilat
Mod de preparare
Cureti ciresele de codite si le speli bine.
Umpli borcanele spalate si uscate cam pe trei sferturi cu fructe.
Separat faci siropul din 4 l de apa, zahar si zahar vanilat si il tii pe foc numai cat se incalzeste, ca sa se topeasca mai usor zaharul.
Il torni peste fructe, capsezi borcanele si le asezi intr-o oala mare pe fundul careia ai pus un prosop curat.
Torni apa cat sa ajunga pana la gatul borcanelor si le lasi sa fiarba la foc mic.
Dupa ce incepe sa clocoteasca zeama din compot, mai lasi pe foc inca un sfert de ora, dai oala deoparte, o acoperi cu cateva paturi si lasi compotul sa se raceasca astfel pana a doua zi.
Mod de servire