Detalii reteta
Pastrav umplut cu somon
Ingrediente
2 pastravi proaspeti
200 g somon proaspat
2 ciuperci Truffe
50 ml coniac
30 ml martini
un ou
2 linguri ulei de masline
2 linguri pesmet
sare,piper, oregano,enibahar
Mod de preparare
Curat pastravul, il spal, il usuc in servet de hartie.
Pregatesc umplutura: fierb truffele in coniac, dau pe robot somonul, adaug truffele, pesmetul, oul, martini, condimentele si uleiul.
Umplu pestele cu pasta obtinuta, il impachetez in folie de aluminiu si dau la cuptorul incins pentru jumatate de ora.
Mod de servire
Servim felii reci ca aperitiv sau cu garnitura de legume.